「打氣」增口感！ 咖啡、茶飲皆賣泡泡新滋味
天氣越來越熱，許多飲料都以「打氣」為號召，連手搖飲都要加入剛打好的氣泡，滿足民眾夏天想喝「碳酸氣泡飲料」的慾望，還有咖啡店也把氣泡打進咖啡裡，透過「生啤酒機」倒出來，沒有酒精成分，但上頭被綿密的泡泡覆蓋，看起來就像是「生啤酒」，倒是熱量差很多，氣泡咖啡就是黑咖啡，熱量只有2-3卡，但一杯黑啤酒，熱量至少200大卡。
這不是生啤酒，而是像啤酒的咖啡。咖啡店老闆vs.記者：「你就看到它氣體好像大氣層一樣，往上？對！」
氣泡從咖啡中慢慢浮出來，上頭形成像是啤酒泡泡一樣的咖啡泡泡，而底部的咖啡逐漸從深褐色轉變成琥珀色。咖啡店老闆Kuan：「美國人喜歡啤酒也喜歡咖啡，所以他們就覺得為什麼不能把兩個結合。」
她是紐約時裝設計師回台開咖啡店，也把美國喝咖啡的新趨勢帶回台灣，花了2-3個月研究，烘焙出最適合打進氣泡的咖啡配方，但氣泡打進咖啡裡，還得靜置2-3天。咖啡店老闆Kuan：「泡沫非常細緻，而且它很持久，也像碳酸飲料泡泡。」
冰美式咖啡沒太多泡泡，但是把氣泡咖啡和左邊這一杯黑啤酒相比，如果捏住鼻子，幾乎分辨不出來，甚至連倒出來的器具和方式都相似，倒是熱量差很多，氣泡咖啡就是黑咖啡大約只有2-3卡，氣泡打進咖啡裡，多了碳酸飲料口感，不只咖啡有了新喝法，手搖飲市場也開始這麼做！
以茶為基底的手搖飲料加入打好的氣泡，訴求低卡熱量，卻能滿足夏天想喝碳酸冰飲的慾望，手搖氣泡飲料以700ml要45元半糖熱量約140卡，但市面上，瓶裝碳酸氣泡飲料500ml要20多元，一瓶熱量200卡，換算成700ml就要280卡，等於是手搖氣泡飲的2倍，飲料市場推新品，希望這往上衝的泡泡也能衝高買氣。
引用自蕃新聞
http://video.n.yam.com/20150503010448/%E3%80%8C%E6%89%93%E6%B0%A3%E3%80%8D%E5%A2%9E%E5%8F%A3%E6%84%9F%EF%BC%81%20%E5%92%96%E5%95%A1%E3%80%81%E8%8C%B6%E9%A3%B2%E7%9A%86%E8%B3%A3%E6%B3%A1%E6%B3%A1%E6%96%B0%E6%BB%8B%E5%91%B3
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